プロのためのチーズ講座【二つのモンドールの理解を深める】

一般社団法人 日本チーズ職能育成協会　単発講座No.1

■□━━━━━━━━━━━━━━□■

【二つのモンドールの理解を深める】

■□━━━━━━━━━━━━━━□■

【講座内容】

フランス産とスイス産のモンドール、二つのモンドールの製造から熟成までどう違うのかを知り、お店での管理方法、サービスの提案を学ぶ講座です。 この講座では前半は講義、後半は実食と加熱変化、そして藤谷理事のモンドールのアシェット・ド・フロマージュのデモンストレーションと試食を含めてワークショップ形式で行います。 お申し込みは協会HPよりお願いいたします。 

ご参加の皆さまの安全を優先するため、各回最大定員は6名程度を予定しております。

参加資格は「販売店でチーズ販売をする方」「飲食店でチーズを扱うサービスや調理従事をする方」に限定させていただきます。

***********************************************

【開  催  日】12月15日（火） 

【時　　間】11：00～13：30

【参加資格】販売店でチーズ販売をする方、飲食店でチーズを扱うサービスや調理従事をする方

【参  加  費】8,500円(税込) 事前振込

【申込方法】本協会HP「プロのための講座」ページよりお申し込みください

【会　　場】一般社団法人 日本オリーブオイルソムリエ協会　東京・京橋本部4階教室

【アクセス】東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩2分、東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩2分、東京メトロ日比谷線・丸の内線 銀座駅 徒歩7分、都営地下鉄浅草線 宝町駅 徒歩5分

JR山手線 有楽町駅 徒歩5分、JR・新幹線 東京駅 徒歩8分