プロ講座　フランスとスイス　～ふたつのモンドール～ 二ヶ国で作られているモンドール。さまざまな違いが言われていますが、｢どこかピンと来ないな…｣と感じませんか？ お客様に聞かれることもあるかもしれません。2時間目一杯 モンドール尽くしの講座で違いをしっかり知って、今後の業務...

チーズ鑑定士育成講座　受講生の声⑤ 大阪会場：宮本雪絵さん 私は接客でチーズの説明に産地や乳種などを説明していましたが、半年間講座を受けて、そういうことは誰でも検索したらすぐわかり、「食べる前にそれって必要なのかな？」と思うようになりました。...

チーズ鑑定士育成講座　受講生の声④ 東京会場：山下大輝さん もともと動物が好きで、22歳の時に「動物と人間が共存できる食べ物で、日本で新しい仕事をしたい！」と軽い夢物語だったのが、チーズと出会いチーズの仕事にハマっていきました。...